frühstücksburger

bis auf´s wochenende bin ich ja nicht so der klassische "frühstückstyp"...wenn ich arbeiten muss, gibt`s ein K&K frühstück (kaffee & kippe...
nicht gesund, weiß ich ja, aber es hat eben jeder so seine laster). später im büro wird dann meist irgendein brötchen verdrückt, es sei denn,
ich konnte mich abends vorher aufraffen und mir etwas vorbereiten.... klappt leider auch nur mäßig.

wenn ich zeit habe, im urlaub oder an freien tagen, dann mache ich mir aber gern was schönes zum frühstück, wobei frühstück auch nur bedingt stimmt, denn meistens ist es schon mittags :D

heute möchte ich euch meinen frühstücksburger vorstellen, ist schon etwas aufwendiger, als sich nur ne stulle zu schmieren, aber es lohnt sich und wenn ich halt die zeit habe, genieße ich es, was leckeres zu zaubern.

zutaten für einen frühstücksburger

1 toastie brötchen (vollkorn)
1 ei
1-2 cherrytomaten
3 EL remoulade
1 EL senf mittelscharf
1 scheibe cheddar (oder käse nach geschmack)
ca 100g rinderhackfleisch
2 blätter eisbergsalat
2 scheiben bacon
salz und pfeffer, öl zum braten

das hackfleisch salzen und pfeffern, in eine patty-form bringen (ich drücke es in einem speisering in form).
aus der remoulade und dem senf eine sauce anrühren.
tomaten in scheiben und salat in feine streifen schneiden.
das burgerpatty in wenig öl in der pfanne von beiden seiten kurz braten, in den ofen stellen zum warmhalten (ich lass den ofen auf 75°c vorheizen). danach im bratfett den bacon auf kleiner hitze knusprig braten, ab zum patty in den ofen, damit er warm bleibt.
in einer weiteren pfanne etwas butter schmelzen lassen und das ei in ein spiegelei verwandeln, dabei kann man entscheiden, ob man das eigelb flüssig möchte oder es relativ fest sein soll, dann wendet man das spiegelei einfach einmal kurz.
während das ei vor sich hin brät, das toastie toasten oder kurz im ofen mit warm werden lassen.
toastiehälften mit der senfremoulade bestreichen, käse, tomate, burgerpatty, salat, spiegelei und bacon auf die untere hälfte stapeln und mit dem toastideckel abschliessen.... nach geschmack beim stapeln noch die tomaten und/ oder das spiegelei salzen und pfeffern.

ein kleines wohlfühl-frühstück, nicht für jeden tag, aber es gibt so tage.... da muss es einfach sein !!!

viel spaß beim probieren... und wenn es geschmeckt hat (oder vielleicht nicht?!), bei fragen und anregungen, schreibt doch einfach einen kleinen kommentar... ich freu mich darauf!

macht´s euch flauschig und habt einen wunderschönen tag
herzige grüße sabine

kaffeeseife mit zimtrinde selber gießen

wer, wie ich, gern und viel kocht, kommt ja ums zwiebel- und knoblauchschneiden nicht herum. ist ja auch lecker...allerdings nicht so lecker riechen die hände danach. da kann man sich die allround-waffe gegen küchengerüche zunutze machen....kaffee!

heute habe ich deswegen eine küchenseife mit kaffee und zimtrinde für euch. natürlich kann die seife auch in jedem anderen bereich eingesetzt werden :D und ist auch immer sehr schön als kleines geschenk und mitbringsel für freunde und bekannte.

seifen selber sieden finde ich mega interessant, dafür fehlt mir hier aber leider der platz, deshalb nutze ich rohseife, um meine seifen zu gießen. ich schmelze die rohseife über dem wasserbad, aber es ist absolut sinnvoll, sich die angaben des jeweiligen herstellers dazu genau anzusehen.

durch kaffeepulver und grob gemörserte / gemahlene zimtrinde hat die seife noch einen angenehmen, leichten peelingeffekt.

damit das ganze auch noch optisch ein wenig mehr hermacht, habe ich mich mal an eine klare glycerin rohseife gewagt und zimtrindestückchen eingebettet...ich muss da noch ein bischen probieren, ist noch nicht ganz so wie ich es mir dachte, aber hat einen schönen effekt.

jetzt aber zum rezept…

kaffeeseife mit zimtrinde

250g rohseife mit sheabutter opak
200g glycerin rohseife klar
1 leicht gehäufter EL kaffee
1 EL honig
grob gemahlene oder gemörserte zimtrinde (menge nach geschmack)
etwas löslicher kaffee (quasi als farbstoff, natürlich kann man auch seifenfarbe verwenden)
zimtrindestückchen als deko zum einlegen in die seife

ich habe gut 6 seifen herausbekommen, hängt aber natürlich auch von der verwendeten gießform ab.

die gießform und alle benötigten zutaten bereitstellen, rohseife in kleine stücke schneiden.

zuerst die klare rohseife über dem wasserbad schmelzen und in die form gießen (nur den boden gut bedecken oder zur hälfte füllen), die zimtrindestangen oder -stückchen in die noch flüssige seife legen, eventuell etwas reindrücken.
danach die opake rohseife über dem wasserbad schmelzen. wenn diese flüssig ist, kaffee, honig und zimtrinde vorsichtig unterrühren,
die formen auffüllen.
jetzt heißt es nur noch etwas geduld haben … die seifen am besten über nacht, aber auf jeden fall ein paar stunden aushärten lassen und
vorsichtig aus der form lösen.

viel spaß beim nachmachen und probieren...und wenn die seife euch gefällt, ihr anregungen oder fragen habt, hinterlasst mir doch gerne einen kommentar!

macht´s euch flauschig und bis zum nächsten mal,

herzige grüße sabine